紫铜蒸馏设备可控酒度

开设杜松子酒厂

让我们从您如何看待自己创建品牌的概念开始。您喜欢杜松子酒的哪些风味特征？您将拥有多少个 SKU？你的瓶子会是什么样子？你的标签会是什么样的风格？你有品酒室吗？你将如何超越你的实际存在来自己？

一旦您开始将您的一些想法写在纸上，您就可以转向运营成本和资本支出。我假设您需要生产足够的成品烈酒以至少支付您的运营成本，并希望慢慢收回资本支出。为此，您需要为成品烈酒一个价格，然后确定您需要在一个月内销售多少瓶来支付您的每月开支。很基本，对吧？

但这里的目标不是减少和调整您的商业杜松子酒蒸馏设备的尺寸，以生产出足以满足每月坚果的成品酒，对吧？目标是有能力随着业务的发展而扩大规模。

您可以通过添加更多班次来做到这一点。但这总是意味着更高的劳动力成本，从而削弱您的净利润。因此，如果您的目标是，那么调整您的商业杜松子酒蒸馏设备以充分利用规模经济是非常重要的。

杜松子酒生产

让我们继续制作有趣的杜松子酒。杜松子酒的生产方式似乎有两种：

酿酒厂生产作为杜松子酒配方基础所需的中性烈酒。

啤酒厂提前购买中性烈酒，只重新蒸馏，通过植物提取酒精蒸汽。

如果没有合适的工具，前者可能非常耗时——即非常高的蒸馏塔。虽然蒸馏器可以用来制造纯烈酒，但它比合适的柱子需要更多的时间。

后者引起了烈酒纯粹主义者和行业专业人士的批评。归根结底，最重要的是不要欺骗生产方法，当然还要装瓶值得销售的优质成品。如果味道好，物有所值，那么这对消费者来说真的很重要。

风味简介

说到风味特征，年复一年地生产可靠和一致的成品的一个问题是，您的工厂供应商可能来自不同的地点，这些地点可能会经历不同的天气模式。可以想象，温度、降雨量和土壤成分会对单一植物产生不同的影响。此外，干燥和新鲜的植物药也产生不同的好处。那么我们如何创建一个年复一年可靠一致的配置文件呢？与上个月我们所有新鲜采摘的植物药相反，本月我们如何在杜松子酒篮中装满干燥的植物药，因为这是所有可用的植物药？

一种方法是只制作一批植物药，而不是将所有植物药组合到一个篮子中。单独蒸馏每株植物，并为每株植物建立大量库存。然后根据特定所需的配置文件分别混合每个渲染。此外，每种散装馏出物的大约 20% 与下一批混合，以确保更均匀的稠度。这将有助于管理植物药的季节性变化。这种方法提供了一种技术，其中风味配置文件的创建可以比作根据精确的配方混合油漆颜色。

品牌和市场饱和

如果你出去赢得自己的后院，你就可以完成这项工作。让你的邻居对你的所作所为感到兴奋。教育他们。告诉他们为什么您的杜松子酒会是他们所体验过的的杜松子酒。告诉他们这个过程。让他们参与进来。友善点。兴奋的。学习如何吸引所有人的注意力。不要孤立自己。大胆一点。你必须背叛自己。你必须有自己的后院。将有足够的业务来支持您的小型精品杜松子酒酿酒厂。