下搅拌莲蓉炒锅-农业机械设备供应网

产品详情

产品介绍

设备介绍

本产品采用一次成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。可采用蒸汽、液化气、天然气，电加热导热油等加热方式。受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。

下搅拌锅特点：

1、本品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌锅废油滴下，不易清洗等问题；

2、行星搅拌方式，解决了高粘度物料粘锅、高油物料推锅等技术难题，使馅料炒制时间缩短20%以上，有效提高了产品品质；

3、以蒸汽为热源，配合锅内进汽分配管路，使锅体升温速度快20%以上；

4、锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源；

5、锅底为球冠型封头，锅体直径大，有利于水份蒸发，有效防止馅料炒制过程中因馅料层太厚产生烧色现象；

6、采用液压翻转出料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理。

1 .本产品为下搅拌锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下及不易清洗等问题，加盖更使炒制过程中产生的水蒸气不会丢失会有一点高压使物料简短成熟时间。

2.下传动刮底式搅拌、以导热油为介质、解决了高粘度物料粘锅问题、搅拌均匀、无搅拌死角、使物料混合更充分；

3.锅底采用了国内冲压方式，解决了锅底不平物料铲不净等一大缺陷

4.无明火、无爆炸、无火灾危险、安装操作简单、快捷实用。

5. 该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快保温性能强，节约能源.

6. 主轴传动箱体为自主研发钢齿轮结构，低噪音.于汽车变速箱齿轮属于同等材料，其齿轮硬度，抗负荷能力，它的使用寿命高达十五年以上。

下搅拌锅适应范围：

适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

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